E’ impossibile svelare il segreto che rende le pizze della Ca’Noa così buone. Tutto nasce dal cuore e dalla passione, che guidano il pizzaiolo a scegliere gli ingredienti migliori: mozzarella fiordilatte di primissima qualità, “farine macinate a pietra” attentamente selezionate, pomodori Pachino, mozzarella di bufala campana, funghi porcini, speck tirolese, carciofi freschi, crudo di Parma…
Ma uno dei segreti si può svelare:la lievitazione. Soltanto con 48 ore di lievitazione naturale le pizze possono acquistare quella fragranza e quel sapore che, alla pizzeria Ca’Noa amiamo portare a tavola. Giudicate voi la differenza!

Canoa
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